Un projet, une question, un besoin ?
Nous serions ravis de vous aider !
Chez Maison La Dorade, nous avons une gamme complète et performante d’unités de production au service du savoir-faire artisanal de nos clients boulangers-pâtissiers.
En effet, depuis plus de 40 ans, nous travaillons avec les leaders mondiaux du secteur boulangerie & pâtisserie pour vous offrir, à l’Île Maurice et dans tout l’océan Indien, les meilleurs équipements. Notre objectif ? Vous faciliter la vie et vous permettre d’offrir des produits finis de qualité à vos clients.
Equipment block first
Number
5000
Small description
références importées sur le marché mauricien.
Number
70
Small description
boulangers mauriciens sont équipés d'au moins un de nos équipements.
Number
33
Small description
C'est l'âge du tout premier four Bongard installé chez l'un de nos clients !
Title block one
Une belle sélection d’équipements
Equipment block two
Title
Les meilleurs équipements du marché, grâce à des marques internationalement reconnues.
Title
Une solution personnalisée adaptée à la taille de votre entreprise et de vos besoins.
Title
Une équipe d’experts à votre écoute.
Title
Une formation à chaque achat de machine.
Title
Une aide à l’implémentation de chaque équipement pour garantir sa bonne utilisation.
Title
Un dépannage de proximité 7j/7 assuré par nos techniciens.
Title block two
Pourquoi choisir Maison La Dorade pour équiper votre fournil ?
Equipment block three
Image
Body
Préparation de la pâte
- Refroidisseur d’eau & doseur d’eau
- Pétrin à spirale
- Batteur mélangeur
Image
Body
Division & mise en forme
- Diviseuse hydraulique et bouleuse
- Façonneuse
- Laminoir
- Paneotrad
Image
Body
Fermentation & conservation
- Armoire de blocage
- Chambre de fermentation contrôlée
- Surgélateur
Image
Body
Cuisson
- Four à chariots
- Four à soles
- Four ventilé
- Four mixte
Image
Body
Accessoires
- Supports de cuisson
- Gants de défournement
- Échelles de stockage
- Chariots de cuisson
- Roures
- Autres…
Title block three
Nos équipements
Equipment block fourth
Image
Body
Garantissant durabilité et solidité, cette marque française est réputée pour être la meilleure sur le marché et ce depuis plus de 100 ans. S'appuyant sur des technologies de pointe, ces unités de production sont étudiées et conçues pour faciliter la vie des boulangers.
Image
Body
Unox est un fabricant italien spécialisé dans la réalisation de fours. Avec une disponibilité constante, ces fours représentent un excellent rapport qualité/prix.
Image
Body
Plus accessibles, les équipements de Macpan sont parfaits pour tout type d’établissements. Avec un rapport qualité/prix très intéressant, ces équipements d’origine Italienne ont séduit le monde entier et sont aujourd’hui présents dans 175 pays. Petite anecdote, MacPan a été créé en 1983, comme Maison La Dorade !
Image
Body
La Société d’Application des Silicones Alimentaires, connue sous l'acronyme SASA, est le leader mondial de support de cuisson au monde, gants, chariots, plaques à baguettes, échelles pâtissière et de stockage. Cette marque française est une référence internationale !
Title block fourth
Les marques que nous représentons
Equipment block fifth
Image
Body
Le service sur-mesure, c’est notre marque de fabrique : nous vous épaulons du début de votre projet, à savoir la définition de ce dernier jusqu’à l’installation des équipements et la fabrication de vos premiers pains et viennoiseries.
Notre objectif ? Vous garantir une expérience avec Maison La Dorade plus que parfaite et surtout, le succès de votre entreprise.
Link
Title block fifth
Bénéficiez d’un service sur-mesure
Equipment block sixth
Image
Body
Les Boulangeries/Pâtisseries de Winners
Création & aménagement du fournil le plus sophistiqué de l’Île Maurice
Pendant plus d'un an, Maison La Dorade a joué un rôle crucial dans la création du fournil : définition du projet, élaboration des plans, importation des équipements essentiels (pétrin, laminoir, fours, armoires de fermentation…), pour finir par le montage. Ce travail collaboratif illustre l'importance de l'expertise technique dans la création d'un fournil moderne et efficace. Maison La Dorade continue de soutenir l'équipe de Winners Tribecca en assurant l'entretien de ses équipements de pointe.
Partenariat à Long Terme
Maison La Dorade collabore activement avec l'enseigne depuis 2012, date à laquelle la Maison a fourni les équipements du Winners Pereybère. Au fil des années, cette relation s'est consolidée avec l'équipement de plusieurs autres fournils, dont ceux de Winners à Trianon, Candos, Rose Belle et Rivière du Rempart, entre autres. Maison La Dorade est également devenue le fournisseur privilégié de Winners pour des ingrédients essentiels (levure, génoises, chocolats, toppings…) garantissant ainsi une qualité constante des produits.
Image
Body
Le Fournil
Le Fournil, une enseigne de boulangerie/pâtisserie réputée à l'île Maurice, collabore avec Maison La Dorade sur la partie équipement depuis 4 ans.
De nouveaux équipements
En effet, Le Fournil a investi dans la modernisation de ses équipements, en installant un four rotatif électrique, un laminoir, une cellule de refroidissement rapide et d'autres équipements de pointe. De plus, de nombreux accessoires essentiels, tels que des gants, des plaques et une échelle pâtissière, ont été intégrés pour améliorer l'efficacité et la qualité de la production.
Un partenariat efficace
Le partenariat solide entre Le Fournil et Maison La Dorade a contribué à renforcer sa position sur le marché de la boulangerie/pâtisserie local. Grâce à une écoute attentive et à des investissements judicieux dans des équipements de pointe, Le Fournil est en mesure de répondre de manière optimale à la demande de sa clientèle exigeante.
Title block sixth
Nos réalisations
Equipment block seventh
Image
Body
Besoin d’ingrédients pour réaliser vos recettes gourmandes ?
Vous êtes au bon endroit ! Grâce à notre large gamme, vous trouverez certainement votre bonheur : levures, améliorants, graines boulangères, mélanges prêts à l’emploi, chocolat...
Link
Title block seventh
Maison La Dorade, votre prestataire all-in-one
Equipment block eighth
Body
“Au-delà des équipements eux-mêmes, ce sont les relations que vous entretenez qui distinguent véritablement Maison La Dorade. Dans un monde où les partenariats se construisent sur la confiance, vous prouvez à maintes reprises que vous êtes un partenaire sur lequel nous pouvons compter.”
Body
Le service après-vente de la Dorade est au top! Ils ont remplacé un four au pied levé et offert un dépannage immédiat pour notre Boulangerie. Comparé aux autres fournisseurs à Maurice, ils sont beaucoup plus réactifs.
